Gli aminoacidi sono molecole organiche composte sia da un gruppo amminico (NH2) che da un gruppo carbossilico (COOH), che, unite fra loro, tramite un legame peptidico vanno a formare la struttura primaria delle proteine. Gli aminoacidi sono più di cento ma solamente venti sono definiti proteinogenici perché concorrono alla formazione delle proteine e quindi sono fondamentali al funzionamento del nostro organismo. Di questi solamente 9 vengono definiti essenziali. Con il termine aminoacidi essenziali (dall'inglese Essential Amino Acid – EAA) sono indicati quegli aminoacidi che l'organismo non è in grado di sintetizzare da solo. Quindi devono essere obbligatoriamente introdotti con l'alimentazione. Gli EAA intervengono in innumerevoli processi metabolici cerebrali, fisici immunitari Si trovano in molti alimenti, specialmente in quelli ad elevato valore proteico ma le persone che praticano una intensa attività fisica potrebbero avere un gap proteico da colmare con l'assunzione possibilmente mattutina di EAA anche in alternativa alle proteine Colmare tale gap consente di migliorare la qualità dell'allenamento, stimolando una corretta sintesi proteica ed evitando il fenomeno del catabolismo proteico Pronutrition ha formulato una miscela di EAA di origine vegetale senza coloranti e senza aspartame, perfettamente bilanciata, perfettamente solubile in acqua e di ottima palabiltà da assumere possibilmente al mattino e comunque a stomaco vuoto per ottimizzare l'assorbimento che si svolge in due fasi: la rottura del legame peptidico nello stomaco e nel duodeno ed il successivo assorbimento nell'intestino tenue. L'elenco e le quantità degli EAA le trovi nella tabella nutrizionale esposte sia per dose consigliata (28g) che per 100g.
